アルタイのNS乳酸菌と無調整の豆乳を使って、豆乳ヨーグルトを作る方法です。
アルタイのNS乳酸菌1カプセルには、市販されているヨーグルトおよそ30個分の乳酸菌が配合されています。カプセルから出して豆乳に入れることで、時間をかけて培養することで最高の乳酸菌ヨーグルトが作れます。
【用意するもの】
＊豆乳（成分無調整の豆乳がおすすめです）。
＊豆乳が苦手な方は・・・
豆乳の代わりに牛乳を使います（低脂肪などの
加工乳ではなく、成分無調整がおすすめです）
＊清潔な空のペットボトルを使用します。
タッパーウェアなどでもOK！
＊「アルタイのＮＳ乳酸菌」カプセル３～４粒。
＊ヨーグルトメーカー等の加熱する機材。
【NS乳酸菌入ヨーグルトの作り方】
① 容器の口の上で、「アルタイのＮＳ乳酸菌」をカプセルから取り出し、容器に入れる。
② ①で取り出した乳酸菌粉末に、豆乳もしくは牛乳を入れ、フタをしっかり閉めて、攪拌する（約１分）。
③ 発酵機に設置し、スイッチを入れて発酵。
発酵温度の目安は、４０～４５度です。
④ ９～１２時間ぐらいの発酵でできあがり。
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